#16 Yemen Mokha Mattari No.9
◆Origin : Yemen
◆Region : Bani Matar
◆Farm : Smallholder Farmers
◆Altitude : 1,500-2,100m
◆Varietal : Mokka
◆Harvest : 2022-2023
◆Process : Natural
◆Cert, :
◆Storage : Temperature control
◆Remark : Mattari No.9
◆Cup Characteristics : Distinct mokha flavor & body, sweet floral fragrant, fruit acidity, earthy.
◆Recommendation : City Roast
 
เยนเมนตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของคาบสมุทร อาหรับ Mokha Mattari (Golden Mattari) ปลูกในเขต Bunny Matal ในพื้นที่ภูเขาทางตะวันตก ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีกระบวนกระผลิตในรูปแบบดั้งเดิมเก่าแก่ ทั้งการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการสกัด ที่หลากหลาย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ของ Mokkha และ Body ที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมหวานของดอกไม้ และความเปรี้ยวของผลไม้ ระดับการคั่วที่แนะนำคือ High Roast และ City Roast ซึ่งจะทำให้เพลิดเพลินกับรสชาติของ Mokkha ที่เป็นเอกลักษณ์

アラビア半島の西側先端部に位置するイエメン。最も良質な産地とされる西部山岳地バニーマタル地方で産出される最高級銘柄であるモカ・マタリ(ゴールデン・マタリ)は、品種・栽培・収穫・精製において、古来の伝統的なスタイルのままで生産されています。モカが持つ独特の野性味感とコク。甘くフローラルな香りとフルーツのような酸味が特徴です。独特なモカフレーバーを楽しめるハイロースト、シティローストでの焙煎がおすすめです。
 
Yemen is located in the west tip of the Arabian Peninsula. Mokha Mattari (Golden Mattari) is produced in the Bunny Matal region in western mountainous area, which is known for the highest quality production area. Those are produced in the old traditional style in variety, cultivation, harvesting and refining. Mokha's unique wild taste and rich body. It's characteristic of sweet and floral aroma and fruity acidity. We recommend roasting in High Roast or City Roast, where you can enjoy a unique mokha flavor.

 
📍Please be noted📍
✅ราคาคิดจากน้ำหนักเมล็ดกาแฟก่อนคั่ว, หลังคั่วน้ำหนักจะลดลง 10%-20%
✅表示容量は焙煎前の生豆の重さです。焙煎時の水分の蒸発により10%-20%目減りします。
✅net weight of GB. when roasted, beans moisture evaporates to reduce weight about 10%-20%