#17 Yemen Mokha Ismaili
◆Origin : Yemen, Manakhah
◆Region : Bani Ismail
◆Farm : Smallholder Farmers
◆Altitude : 2,500m
◆Varietal : Yemeni Heirloom
◆Harvest : 2022-2023
◆Process : Natural
◆Cert, : N/A
◆Storage : Temperature control
◆Remark : 14up
◆Cup Characteristics : Distinct mokha flavor & body, sweet floral fragrant, fruit acidity, earthy.
◆Recommendation : High Roast, City Roast

250g  690THB
500g  1360THB

苦み Bitter 2
酸味 Acidity 3
香り Aroma 4
コク Body 4
甘さ Sweet 4
 
เยเมนตั้งอยู่ทางปลายตะวันตกของคาบสมุทรอาหรับ " Bani Ismail " เป็นพื้นที่ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงซึ่งอยู่ในอันดับที่ Bani Matar, Haraz, Yaffi ในเยเมน "Mokha Ismaili"ผลิตในภูมิภาค Bani Ismail ในพื้นที่ภูเขาทางตะวันตกของประเทศเยเมนซึ่งขึ้นชื่อในด้านพื้นที่การผลิตคุณภาพสูงผลผลิตทั้งหมด ผลิตในรูปแบบดั้งเดิม ทั้งในด้านความหลากหลาย การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และ การกลั่นรสชาติป่าอันเป็นเอกลักษณ์ของมอคค่า และ เนื้อสัมผัสอันอ่อนโยน มีลักษณะเป็นกลิ่นหอมหวานของดอกไม้ และ รสเปรี้ยวของผลไม้เราแนะนำให้คั่วแบบ High Roast หรือ City Roast ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติมอคค่าอันเป็นเอกลักษณ์

アラビア半島の西側先端部に位置するイエメン。バニーイスマイル地方はバニーマタル、ハラズ、ヤフィと並ぶコーヒーの名産地として知られています。最も良質な産地とされる西部山岳地のバニーイスマイル地方で産出される"モカ・イスマイリ"は、品種・栽培・収穫・精製において、古来の伝統的なスタイルのままで生産されています。モカが持つ独特の野性味感とコク。甘くフローラルな香りとフルーツのような酸味が特徴です。独特なモカフレーバーを楽しめるハイロースト、シティローストでの焙煎がおすすめです。

Yemen is located in the west tip of the Arabian Peninsula, Bani Ismail is a famous coffee producing area that ranks with Bani Matar, Haraz, Yaffi in Yemen. "Mokha Ismaili" is produced in the Bani Ismail region in western mountainous area in Yemen, which is known for the high quality production area.
Those are produced in the old traditional style in variety, cultivation, harvesting and refining. Mokha's unique wild taste and mild body. It's characteristic of sweet and floral aroma and fruity acidity. We recommend roasting in High Roast or City Roast, where you can enjoy a unique mokha flavor.

📍Please be noted📍
✅ราคาคิดจากน้ำหนักเมล็ดกาแฟก่อนคั่ว, หลังคั่วน้ำหนักจะลดลง 10%-20%
✅表示容量は焙煎前の生豆の重さです。焙煎時の水分の蒸発により10%-20%目減りします。
✅net weight of GB. when roasted, beans moisture evaporates to reduce weight about 10%-20%