#65 Vietnam Barrel Aged Single Malt Whisky
◆Origin : Vietnam
◆Region : Lam Dong, Da Lat
◆Farm : Mercafe Lotus Farm Cluster
◆Altitude : 1,400 - 1,600m
◆Varietal : Arabica Catimor
◆Harvest : 2022 - 2023
◆Process : Wet Hull, Barrel Aging
◆Cert, : NA
◆Storage : Temperature control
◆Remark : S15 UP, Non-alcoholic
◆Cup Characteristics : berry, passion fruit, pineapple, unique Whisky & Rum flavor and pleasant bitterness
◆Recommendation : Hight Roast, City Roast
 
จำนวนจำกัด!! 
"Barrel-Aged" กำลังเป็นที่สนใจกับวิธีการผลิตแบบใหม่ "Barrel-Aged" ล็อตนี้ ใช้วิธีการหมักโดยใช้ถังวิสกี้มอลต์ หลังจากนั้นเมล็ดจะเแปรรูปเป็น Wet Hull ด้วยการใช้ถังวิสกี้เก่าที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่คุณสามารถรู้สึกถึงรสชาติที่กลมกล่อมชวนให้นึกถึงวิสกี้และเหล้ารัมที่ได้จากถังไม้โอ๊ค นอกจากนี้รสชาติยังมีความเปรี้ยวหวานของผลไม้เมืองร้อน และความหวานขอช็อคโกแล็ตที่น่าประทับใจด้วย 
ขอให้เพลิดเพลินไปกับการผลมผสานที่พิเศษของ "Aging" และ "wine barrel" ซึ่งเป็นที่สนใจในขณะนี้ เราแนะนำให้คั่วในระดับ High Roast หรือ City Roast ซึ่งมีรสชาติที่สดชื่น วิสกี้และรัมเข้มข้น และความเปรี้ยวหวานขอผลไม้เมืองร้อน
 
少量入荷・数量限定 !!
新しいプロセス(生産処理方法)として注目される「バレルエイジド」。このロットの「バレルエイジド」は、スマトラ式で乾燥させた豆をモルトウイスキーに使用したオーク樽で一定期間熟成させて生産されます。
熟成にウイスキー樽を使用することで、ノンアルコールでありながらオーク樽由来のウイスキーやラム酒を思わせる芳醇な風味が感じられます。 また、トロピカルフルーツのような甘酸っぱさもあり、チョコレートのような甘さも印象的です。

今話題の「熟成」＆「ウイスキー樽」の組み合わせの特別ロットをぜひお楽しみください。 ローストはハイローストやシティローストがおすすめです。ウイスキーやラムの強いフレーバーと爽やかな後味、トロピカルフルーツのような甘酸っぱさも楽しめます。コールドブリューやアイスコーヒーなどでは更に風味が際立ちます。

Limited quantity !!
"Barrel-Aged" is attracting attention as a new production processing method. This lot's "Barrel-Aged" is performed using malt whiskey barrels after that Wet Hull processing beans. By using whiskey barrels for aging, Non-alcoholic but you can feel the mellow flavor reminiscent of whiskey and rum derived from oak barrels. In addition, It has the sweet-acidity of tropical fruits, and sweetness like chocolate is impressive too.

Please enjoy the special combination of "Aging" & "wine barrel" which is the topic now. We recommend roasting in High Roast or City Roast, which has refreshing finish, whiskey and rum strong flavor, and sweet-acidity of tropical fruits.
 
📍Please be noted📍
✅ราคาคิดจากน้ำหนักเมล็ดกาแฟก่อนคั่ว, หลังคั่วน้ำหนักจะลดลง 10%-20%
✅表示容量は焙煎前の生豆の重さです。焙煎時の水分の蒸発により10%-20%目減りします。
✅net weight of GB. when roasted, beans moisture evaporates to reduce weight about 10%-20%