#31 Chiang Mai Khun Chang Kian - Washed -
◆Origin : Thailand, Chiangmai
◆Region : Khun Chang Kian
◆Altitude : 1,200 - 1,400m
◆Varietal : Mix
◆Harvest : 2023 - 2024
◆Process : Washed
◆Cert, : 
◆Storage : Half Temperature control
◆Remark : SCATH 2018 Best Quality
◆Cup Characteristics : Brown sugar, chocolate-like fragrant, elegant light acidity, mellow sweetness, midium body, smooth & steady aftertaste, well balance.
◆Recommendation : City Roast, Full City Roast
 
ต้นกำเนิดของกาแฟ (single origin) อยู่ที่ขุนช่างเคี้ยน จังหวัดเชียงใหม่ ทางภาคเหนือของประเทศไทย เมล็ดกาแฟจากฟาร์มนี้ ได้รับรางวัลมากมาย จากงานแสดงสินค้าในประเทศ เช่น SCATH 2018 Best Quality มีกลิ่นที่หอมหวาน คล้ายช็อคโกแล็ต และความเปรี้ยวที่ดีเลิศ มี Body ปานกลาง และรสชาติที่ติดค้างอยู่ในคอคงที่ ระดับการคั่วที่แนะนำคือ City Roast หรือ Full City Roast ซึ่งคุณจะรู้สึกได้ถึงความสมดุล
 
タイ桜で有名なチェンマイ県クンチャンキアンのシングルオリジン。SCATH 2018 Best Qualityを始め、国内品評会で数々な賞を獲得している農園のコーヒー豆は、全体のバランスが非常に良く、チョコレートや黒糖のような甘い香りと、しっかりとしたコクを味わえます。一口目から最後まで満足できる美味しさですので、バランスの良さを感じられるシティロースト、フルシティローストでの焙煎がおすすめです。
 
The single origin coffee growing in the Khun Chang Kian, Chiang Mai Province, North Thailand. The coffee beans of these farms, which have won numerous awards at domestic fairs such as SCATH 2018 Best Quality, It's characteristic of sweet aroma like chocolate and brown sugar, elegant light acidity, medium body, smooth & steady aftertaste, well balance. We recommend roasting with City Roast or Full City Roast, where you can feel well balance.
 
📍Please be noted📍
✅ราคาคิดจากน้ำหนักเมล็ดกาแฟก่อนคั่ว, หลังคั่วน้ำหนักจะลดลง 10%-20%
✅表示容量は焙煎前の生豆の重さです。焙煎時の水分の蒸発により10%-20%目減りします。
✅net weight of GB. when roasted, beans moisture evaporates to reduce weight about 10%-20%